Restaurant Koetshuis

Recensie | Restaurant Koetshuis

Vandaag heb ik van mijn collega uw olijfolie in ontvangst mogen nemen.
In navolging van uw gepassioneerde verhaal over de herkomst van deze olijfolie was ik al erg nieuwsgierig geworden.
Ik heb net met mijn collega’s de olijfolie uitvoerig geproefd en ben van mening dat een absoluut topproduct heeft!

Proefnotitie (ecologische) olijfolie Castillo de Ontur (november 2015)

Geur:
Veel zon, frisse geur iets gras met zweem van rokerigheid.

Smaak & consistentie:
Mooie boterachtige structuur, iets filmend maar niet vettig. Zeer zachte  robuuste maar toch elegante smaak met iets bitter in nasmaak. Iets metalig (positief), iets grassig en iets zuur waardoor je graag meer wil proeven.

Algehele Indruk:
Zéér goede kwaliteit olijfolie. Een supermooie combinatie van robuuste olijfolie met een elegante (zachte smaak) met licht bittertje in nasmaak. Top!!

Met vriendelijke groet,

Jeroen van Deursen, Chef kok 

Restaurant Koetshuis Rhederoord

Parkweg 19
6994CM De Steeg