Extra Virgen

De olijfolie is een blend van bovengenoemde 4 soorten olijven.
De cornicabra is streekgebonden. Deze olijf is bestand tegen de alles verzendgende hitte van het Spaanse Castilla La Mancha. De Cornicabra olijf heeft de eigenschap het verhittingsniveau van de olijfolie in zijn geheel omhoog te halen waardoor de olie hoge temperaturen aankan en zeer geschikt is voor zowel salades, de bereiding van wildgerechten als voor bakken en braden.